人们的生活节奏不断地加快，大家现在每天的时间都很紧张，回家做饭都是很简单的做法。更多的时候愿意去买一些熟食，方便又快捷，符合现代人的生活理念。所以现在熟食店的生意很不错。很多投资者都看好这个生意，想开个熟食店，但是开熟食店的十大禁忌很多人都不知道，今天小编就来和投资者们好好说说开熟食店的十大禁忌，开店千万要避开这些哦。
人们的生活节奏不断地加快，大家现在每天的时间都很紧张，回家做饭都是很简单的做法。更多的时候愿意去买一些熟食，方便又快捷，符合现代人的生活理念。所以现在熟食店的生意很不错。很多投资者都看好这个生意，想开个熟食店，但是开熟食店的十大禁忌很多人都不知道，今天小编就来和投资者们好好说说开熟食店的十大禁忌，开店千万要避开这些哦。
　　1、不做市场调查
　　开店之前没有认真了解当时消费者的生活水平和口味偏好，不从中剖析出消费者的需求而一意孤行开店，终导致产品滞销，这样的例子比比皆是。顾客是商家们的衣食父母，把顾客需求放在实力位是店内生意好坏的先吃螃蟹标准。
　　2、盲目选址
　　熟食店的选址终决定了店铺终的营收，所以商家不要随便圈定一个地方就开店。熟食店的佳选址在居民小区附近、学校附近，但每个店铺选址都有自己的“禁圈”，就是同一地区同一类型的门店不可很过三家。
　　3、室内食品陈放杂乱无章
　　店内装修和食品陈放要井然有序，不然会给顾客造成商家不注重卫生条件的印象。室内装修好通透明亮，熟食储备室和前台售货架要分开。每一种熟食分类清楚，这样顾客的购买率会更高。
　　4、产品没特色
　　并不是每一个顾客都喜欢吃同一种熟食，他们可能来自各省市不同地区，口味偏好也有差别，有些人喜欢吃鸡，但另外一些人可能吃鸭、兔，甚至不吃荤菜。更多口味和特色菜品才能吸引消费者。
　　5、制作熟食手艺单一
　　店内不能只有卤制食品，还需要油炸、凉拌、泡制等，不过有些熟食店不需要自己动手制作，直接向制作批发商或生产商进货，这样方便快捷，但口味较差。
　　6、熟食安全出问题
　　熟食像水果的保质期一样短，在食品的安全有效期内没有食用，如果还继续卖给顾客，一旦出现食品安全问题后果不堪设想。所以过了有效期的食品该扔就扔，不要贪图小利而失大利。
　　7、服务差劲
　　顾客进店购买也是享受服务的过程，如果对他们态度恶劣，对他们的要求置之不理，是很难留住老顾客的。
　　8、店铺熟食产品推广不足
　　这关系到熟食店的经营策略，做生意不是等顾客来买自己的商品，而是把他们引进来，这关系到新品的推出，优惠活动和节假日促销。
　　9、熟食供应链不足
　　要支持有长期的供货商，不然造成缺货断货是无法正常经营的，商家可以加盟连锁熟食店，让总部提供货源。也可以签约长期的供货商，决定权在自己的手里。
　　10、无多余资金运转
　　如果店内出现经营问题需要资金维持，拿不出来就很头疼了，在开店之初要给自己准备几万元的运转资金是很有必要的。
　　以上就是关于开熟食店的十大禁忌的详细介绍。经营者在开店过程中一定要避开上述说的这10点哦，想要店里生意好，还需要经营者自己去努力和学习。还想知道更多的内容吗?请继续关注卤味资讯网。

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