中国美食园餐饮培训学校中心所传授的项目投资小、技术好、风险低、利润高、见效快、收益稳、经营方式灵活。既可固定开设项目，也可流动经营。秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念以市场需求为导向,综合把握市场,大力发展传统风味小吃系列,以随到随学、循环授课、实际操作、手把手教、包教包会为宗旨,提倡“平等互利,同创共赢”的合作理念。我校坚持“一切为了学员,为了学员的一切”为基本原则,积极进取,勇于开拓,不断创新,使其得到了各地学员的一致认可。
火烧现于延津由来已久。而今漫步延津，大街小巷，酒楼饭馆，火烧幽香随处可觅，从业人员或男或女，或老或少，或夫妻搭档，或师徒搁伙，或倚饭店而设，或独立街头摆摊，据粗略统计，年仅县城火烧摊点即不下百余处。尤其是西街羊肉火烧店，三里庄伊兴美食城清真杜记羊肉火烧，东街菜市场等知名摊点，“食之者众，生之者寡”，常出现排队以求现象，来晚了，抱憾而归者也不乏其人。
火烧的制造徒弟先拿一团事前揉好的面团，用面杖擀一下，再用手把面拉一拉，面就变得很薄了，然后涂上猪油，加上一些葱花、肉丁，之后把它卷起来，足足有十几层，再用手捏一捏使面团变为椭圆条外形，每锅十个。
老味火烧不仅色香味美，而且价格便宜，莫说达官显贵，即便升斗小民，也绝无不堪重负之嫌。在延津街头，常见打工力夫引车卖浆者，一个火烧一碗烩面，吃得满面流油，三两元钱，足可填饱肚皮。也有那爱吃零食的少男少女以及上班一族，或时间仓促，或不堪刷锅洗碗之烦，便买一“夹什”火烧，边吃边走，行色匆匆，津津有味，乐此不疲，俨然成为延津街头一流动风景。火烧，丰富了延津人的生活，厚重了这方热土，提高了这个三等小县的知名度，现在火烧已成为延津饮食文化中不可或缺的重要组成部分。
先放在铁板上用热油煎，这是较好道工序；面团渐渐变硬，颜色也逐步变深，徒弟不停的用小平铲十分纯熟地翻来翻去，直至外表微黄，这是第二道工序；铁板上面是一个火红的炉子，徒弟把煎好的饼放入炉慢火烘烤，这是第三道工序。每锅饼大约在炉子里要烤上非常钟左右，徒弟不停地翻、烤，面团由白逐步变为金黄，那沁人的香味让我馋的直流口水，一个劲的直往下咽唾沫！
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